食欲の秋、創作の秋、リベンジの秋

秋も深まる本日、肉まんづくりにリベンジ！
前回は具に味つけるの忘れて、びみょーな肉まんに終わったもんで、
今回はうまいの作る！ってんで張り切って作ってみた。

と言いながら、まさみの担当はほとんど包むだけ～。
あ、ちょっとこねるの手伝ったわ、そういえば。


こねこねした生地はこんな感じ。
もちもち柔らか生地ですよ。
 

乾燥しないようにして発酵。
 

でっかくなっちゃった！
 

生地を傷めないように分割して、うす～くのばして包む。
今回はばっちり味付きの具！
 

具もだけどねぇ、生地も前回よりいい出来で、
やわらか伸び伸びで、具だくさんでもへっちゃら。
ひだひだなみなみを作ってぇ・・・
 

ほら、おいしそ。
 

二次発酵の後蒸してできあがり。
むちゃうま。
3個食った。満腹。ごち。



平和な休日。
次は何作るんだろ？
料理は好きじゃないけど、手作りはうまい！